伊斯坦堡（Istanbul）對我來說是土耳其最具魅力的城市了，當我第一次踏上這座城市，完全愛上。

橫跨歐亞大陸，擁有深厚的歷史文化背景和豐富的飲食傳統。

這座城市遍佈古老的建築、狹窄的街道、繁華的市集以及美食文化聞名於世。

作為一個深具魅力的城市，伊斯坦堡的必遊景點和必吃點心、小吃都不可錯過。以下推薦的幾個伊斯坦堡必遊景點及必吃美食：

必遊景點

1. 聖索菲亞大教堂（Hagia Sophia）

聖索菲亞大教堂是一座融合東西方文化的傑作，歷經拜占庭帝國和鄂圖曼帝國的變遷，從基督教教堂變成清真寺，最後成為博物館（如今又重新開放為清真寺）。教堂內的巨大圓頂、精緻的馬賽克圖案以及伊斯蘭風格的裝飾，讓這座建築成為世界上最具歷史意義的宗教場所之一。這裡是每位遊客來伊斯坦堡必到的第一站。

2. 藍色清真寺（Sultanahmet Camii）

藍色清真寺位於聖索菲亞大教堂的正對面，以其內部覆蓋了數以萬計的藍色伊茲尼克磁磚而聞名，這些瓷磚的細緻裝飾讓整個空間充滿了神聖而寧靜的氛圍。清真寺壯麗的建築和多達六座的尖塔使其成為伊斯坦堡的象徵之一。這裡每天都有禱告儀式，非穆斯林遊客可以在非禱告時間參觀。

3. 托普卡匹皇宮（Topkapi Palace）

托普卡匹皇宮曾是鄂圖曼蘇丹的宮殿，也是帝國的政治和行政中心。如今，這座皇宮被改為博物館，展出許多來自蘇丹的珍貴文物，包括寶石、寶劍、書籍等。皇宮內部的庭院、廳堂、寶庫等各部分都體現了鄂圖曼帝國的奢華和權力。

皇宮內的裝飾

4. 大巴扎（Grand Bazaar）

大巴扎是世界上最大、最古老的露天市場之一，這裡擁有超過4000家商店，出售各種商品，包括手工地毯、珠寶、香料、陶瓷、皮革製品等。漫步在大巴扎的狹窄街道中，你可以感受到濃厚的中東市場氛圍，並且可以體驗與店主討價還價的樂趣。

有賣非常多的果乾伴手禮類

大巴扎什麼都有賣，每一條巷子都擠滿人潮

5. 博斯普魯斯海峽巡遊

博斯普魯斯海峽將伊斯坦堡分為歐洲和亞洲兩部分，乘坐遊船沿海峽巡遊是一種極佳的方式，可以欣賞城市兩岸的歷史建築和現代都市景觀。巡遊途中，能夠遠眺多座清真寺、皇宮及中世紀城堡的壯麗景觀，這是一趟集休閒與文化於一身的巡遊。

在船上甲板會飛來很多海鷗

6. 地下水宮殿（Basilica Cistern）

地下水宮殿是一座建於拜占庭時期的地下蓄水池，其幽暗的環境、成排的石柱和神秘的氛圍吸引了眾多遊客。這裡的兩座倒置美杜莎頭像石柱尤為著名，傳說它們擁有神秘的力量。參觀地下水宮殿彷彿穿越時空，感受到古代伊斯坦堡的另一面。.

感覺很神秘的地方，但拍照技術要夠好

石柱上會打燈，燈光會一直變換顏色，若請路人幫你拍的話很有可能會拍出模糊不清的照片(如圖)

7.獨立大街（İstiklal Caddesi）

是土耳其伊斯坦堡最著名的步行街之一，位於城市的貝伊奧盧（Beyoğlu）區，這條大街歷史悠久且充滿活力，集購物、文化和歷史景點於一體，深受當地人與遊客的喜愛。

必吃點心和小吃

1. 西米特（Simit）

Simit 是土耳其最具代表性的街頭小吃之一，也是伊斯坦堡人日常生活中的必備點心。它類似於貝果，但外層裹滿了芝麻，外酥內軟。當地人通常會搭配土耳其茶或乳酪一起享用，作為早餐或簡便的小食。

就是芝麻甜甜圈的造型，這是每家飯店早餐必備的，街上小攤販也到處有在賣，不妨買一個試試？

2. 卡內菲（Künefe）

Künefe 是一道受歡迎的甜點，由兩層脆脆的麵條狀麵皮夾著溶化的白色乳酪，並淋上甜蜜的糖漿，通常會撒上開心果碎。這道甜點的口感非常豐富，甜而不膩，特別適合飯後享用。

3. 烤栗子（Kestane）

在伊斯坦堡的冬季，街頭常見賣烤栗子的攤販，這些香氣撲鼻的栗子是冬日裡最受歡迎的小吃之一。烤栗子外皮焦脆，內部鬆軟，帶著自然的甜味，是當地人喜愛的季節性點心。

你真的很難不被這些小攤販飄過來的香味吸引，烤栗子太好吃了我覺得必買耶！(而且我還請老闆幫我拍照)

4. 巴克拉瓦（Baklava）

巴克拉瓦是一種層層疊疊的酥皮甜點，通常夾著切碎的核桃或開心果，並以糖漿或蜂蜜浸泡，口感酥脆甜美。這是土耳其最著名的甜點之一，常用於慶祝活動和重要場合。來到伊斯坦堡的甜點店，一定要品嘗巴克拉瓦，體驗當地甜食的極致風味。

5. 魚夾麵包（Balık Ekmek）

魚夾麵包是伊斯坦堡的經典街頭小吃，特別是在博斯普魯斯海峽旁的漁船上隨處可見。它由新鮮的烤魚夾在麵包中，再加上生菜、洋蔥和檸檬汁。這種小吃的魚肉鮮嫩，風味十足，尤其適合在海邊邊走邊吃。

而且很酷的是，停在博斯普魯斯海峽旁的一艘艘漁船就是一個店家，船上就是廚房，靠著岸，岸邊就是內用區或櫃台，從船上做好餐點傳遞給岸上工作人員就可以出餐。

6. 米布丁（Sütlaç）

Sütlaç 是土耳其經典的米布丁，奶香濃郁、口感滑嫩。這道甜點通常會在表面撒上一層肉桂粉，與香甜的米飯和牛奶完美結合。這道點心不僅是飯後甜品，也常被用作下午茶的享受。

7. 土耳其肉餅（Lahmacun）

Lahmacun 是土耳其版的「披薩」，由一層薄薄的餅皮上鋪著碎牛肉、番茄、洋蔥和香料的混合物，烤至酥脆後食用。食用時，可以將它捲起來，加入一些生菜、番茄和檸檬汁一起享用，味道十分鮮美。

8.沙威瑪（Shawarma）

沙威瑪是中東和土耳其街頭美食的代表，類似於土耳其的旋轉烤肉（Döner Kebap）。烤肉通常是雞肉、牛肉或羊肉，經過香料醃製後，放在垂直的旋轉烤架上烤至焦香，然後削成薄片，夾在皮塔餅（Pide）或麵包中，並搭配洋蔥、番茄、酸黃瓜、香草等配料。沙威瑪的外皮香脆，內餡多汁，是一款非常豐富且令人滿足的街頭小吃。

在土耳其，你隨處可見沙威瑪攤販，特別是在伊斯坦堡這樣的大城市，是許多當地人和遊客的日常快餐選擇。

9.羊腸麵包（Kokoreç）

Kokoreç 是一種非常受當地人喜愛的傳統街頭小吃，由羊腸或小牛腸製成。製作方式是將羊腸裹在羊內臟外面，並在燒烤架上慢慢烤製。烤好後，會將它切成細碎，通常拌上香料（如百里香、紅辣椒粉、黑胡椒）後，夾在麵包中，形成風味獨特的羊腸麵包。

Kokoreç 在土耳其是一種特別的美味，尤其在宵夜市場中非常受歡迎。

土耳其名店，香味四溢，砧板都已經用刀剁到凹下去

土耳其體驗

1. 抽水煙（Nargile）

水煙，或稱「Nargile」，是土耳其的傳統休閒活動，特別是在咖啡館和茶館中。這種水煙使用特別的煙草，通常經過水果或蜜糖的調味。Nargile 通過一個裝有水的玻璃瓶，將煙霧過濾，使其煙霧更為柔和。這個過程不僅是抽煙，更是一種社交活動，朋友們可以圍坐在一起，共享一根水煙管，聊天、放鬆。這種習俗可追溯到鄂圖曼時期，當時土耳其的咖啡館是社交生活的中心。

2. 吃罌粟花籽優格（Opium Poppy Yogurt）

罌粟籽在土耳其烹飪中被廣泛使用，特別是在甜點中。而與優格結合的罌粟籽則是一道特殊的美食。土耳其優格本身濃郁、酸甜適中，搭配罌粟籽帶來的輕微堅果香味，口感獨特。這道料理在一些土耳其特定地區（如埃格海岸區）特別流行。

3. 切的冰淇淋（Dondurma）

土耳其冰淇淋「Dondurma」與其他國家的冰淇淋不同，它質地更加堅韌、有嚼勁，這要歸功於其中加入了一種叫做「沙勒皮」（Salep）的原料，來自於一種野生蘭花的根。這種冰淇淋的特殊質地讓它可以被拉伸甚至切割，且不會立即融化。土耳其的冰淇淋攤販經常會表演一些花招，將冰淇淋舉起來拉長或戲弄顧客，這也成為遊客到土耳其時不可錯過的體驗之一。

伊斯坦堡不僅是一座充滿歷史與文化的城市，也是一個美食愛好者的天堂(只是他們使用的調味方式和香料口味等等，對大多數的台灣人來說還是比較難接受，但既然來到土耳其，就是體驗看看不同的文化飲食囉！)。

從宏偉的聖索菲亞大教堂到狹窄巷弄中的小吃攤，這座城市無處不充滿了吸引力。無論是品味當地的點心或小吃，還是沉浸在歷史遺跡中，伊斯坦堡的多元魅力讓人流連忘返，絕對會讓你重覆來很多次的地方。

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